【今日のおやつ日記】
寺田本家の麹や酒粕を使って
発酵料理や酒粕料理作りにハマっています。
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【自然酒蔵元『寺田本家』さんの本】
麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん 創業三四〇年自然酒蔵元寺田本家 寺田優/著 寺田聡美…
寺田本家の酒粕レシピ [ なかじ ]
麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん [ 寺田優 ]
酒粕のおいしいレシピ 寺田本家〈蔵人直伝の酒粕料理帖〉
発酵道 [ 寺田啓佐 ]
斎藤一人 発酵力微生物に学んだ人生の知恵【電子書籍】[ 寺田啓佐 ] 斎藤一人成功する人くさる人 [ 寺田啓佐 ]
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今日のおやつ日記。
この日作ったのは「酒粕」を使った
旨味たっぷり！酒粕クッキーです♡
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【酒粕クッキーの作り方】
酒粕をはじめとする原材料を
計量をしながら混ぜ合わせる。
（※寺田本家の麹本参照）
ポロポロになった状態でさらに
追加の素材を入れて、オーブンで焼く。
私の場合、寺田本家のレシピに
ヘンプナッツやヘンププロテインパウダー
レーズンなども入れてアレンジします。
その時々で、米粉や全粒粉などを
使う時もあります♡
↑お友達へのプレゼント用に作った米粉の酒粕クッキー。
不思議なことにチーズの味がする♪
表面に荒塩を振りかけて焼くと
ちょうどいい塩気の塩梅になる・・・♡
近所の包装用品のお店で購入してきた箱やシール
袋でランピングしてみたり
ヘンプナッツ＆ヘンププロテイン入り
全粒粉＆地粉バージョンを作ってみたり・・・
こうしたことがとても楽しいと感じる日々・・・♡
↑お出かけの時にも「手作りおやつ」として持参していきます。
隣の長いボトルは、2013年から愛飲している
玄米菜食と合わせてー１０ｋｇのダイエットに
成功した“奇跡の木”モリンガドリンク。
ミスユニバース最終選考に残った美女や
宝塚女優さん、元・女優の方
また、スピリチュアル界でご活躍されている
素敵な方もこの製品の愛用されているんですよ♪
↑その後もことあるごとに作り続けている「酒粕クッキー」・・・
新作の酒粕を揚げただけの酒粕クラッカーも
まるでチーズのよう！
おつまみにもぴったりです！(^_-)-☆
↑その後も色々作り続けている・・・（レーズン入り♡）
発酵パワーで「腸」美人＆美肌making☆
まだまだしばらく「酒粕・発酵ブーム」は
続きそうです(^_-)-！
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シンプルライフを送る中でもこれは欠かせないアイテム☆
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