【今日のお料理日記】
2016年2月×日。
今日はべジ料理研究家であり
肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要！ の
ベジタリアンレシピを色々と
皆様にご紹介して下さっている
「あな吉」さんこと
anotherkitchen主宰の
浅倉ユキさんの本から
「お豆腐のタルタルソース」を作って
ご飯を食べてみました♡
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【私が参考にした「あな吉さん」の本☆】
あな吉さんのゆるベジフードプロセッサーで野菜どっさりレシピ [ 浅倉ユキ ]
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【その他「浅倉ユキさん」の本】
あな吉さんのゆるベジ“野菜100％！”お弁当教室 [ 浅倉ユキ ]
あな吉さんのゆるベジめくって決める！今日の野菜ごはん [ 浅倉ユキ ]
あな吉さんのゆるベジ“野菜100％”おもてなしバイブル [ 浅倉ユキ ]
子どもに野菜を食べさせたい！あな吉さんの一番かんたんで、おいしい、ゆるベジレシピ [ 浅
あな吉さんの主婦のための幸せを呼ぶ！手帳術 [ 浅倉ユキ ]
仕事もプライベートも輝きだす働く女性のための手帳術 [ 浅倉ユキ ]
（いつかこのメニューを作ってみたいなぁ・・・）
と思っていた私。
さっそく、あな吉さんレシピで
お豆腐のタルタルソース作りです♡
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【お豆腐のタルタルソースの作り方♡】
を参考に、水切りをしたお豆腐をはじめ
必要な材料を全て計量し、フードプロセッサーに入れる。
あな吉さんでいう
「ガーっ」して、終わり。(^^)/汗
出来上がりはこちら・・・！
なんて簡単料理なのでしょう・・・！
(^O^)／！
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【ある日のお昼ご飯】
左上から
♥秋田で素晴らしいお心で農業に従事されている
通称「秋田の翁さん」から頂いた自然栽培のお味噌で作った
「酒粕のネギ味噌和え」（ごはんのお供にピッタリ！の快腸＆美肌の一品♡）
♥お豆腐の長期保存食「ゴボウ味噌」乗せ
そして、中央お皿左上から
♥無農薬ブロッコリーのあな吉さんレシピ
「お豆腐のタルタルソース掛け」（これだけで美味しい！）
♥「秋田の翁さん」が送って下さった名物「いぶりガッコ」
♥春菊の天ぷら（天然塩のみで頂く♡）
♥無農薬ネギと白菜とピーマンの肉なし回鍋肉
と、この日は、作ったタルタルソースで
このような昼食となりました。
頂いた食材や安心・安全な無農薬自然栽培の
お野菜や食材を使って
お料理をすること、そして
「わぁ・・・！美味しい！」「なんて幸せなの！」
と、感動をしながら頂くこと・・・
とても楽しいですね！
こうした日々の「想い」の積み重ね
が良い人生を創り
日々の「安全な食材を使った食事」が
健康な体と、家族、子供の将来、そして
幸せな暮らしをも創っていく
基礎になるのですね・・・！
私も長い間、忘れていましたが
これってとても、大事なことでしたね！
(^_-)-☆！
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