2011年始まりましたね

こんにちは


2011年がスタートしました



皆さんお正月はどんな風に過ごしましたか?
今年はどんな年にしますか?



私は、家の斜め向かいに、小さな八幡神社に、
何年ぶりかにおまいりに行きました!



なんとなく、近すぎて
近所の方もたくさん来るし、気恥ずかしい感じがしてホントに久しぶりでした。



日本の神社の素晴らしさを感じました。



今年は、動!の年にしたいと思います。


明確な地図を作って、
向かいたいと思います。

Christmas

メリークリスマス!


皆さんどんなChristmasを過ごしてますか?



私は休みの日にあわせて、少し早い23日にケーキとシャンパンをあけました


ケーキはスポンジケーキを買ってきたのですが、

その分、生クリームたっぷり＆大きめいちごでデコレーションしました





23日は天皇陛下のお誕生日でもあります


朝、テレビをつけたら、
77歳になられたそうです。私たちが知らない所でたくさんの行事があるそうです。

お身体に気を付けて、
感謝の気持ちを届けたいと思いました。


そんなわけで、
赤のタートルと白のニットの日の丸カラーでお出かけしました



街はChristmas一色でしたが


それにしても、
陛下のお誕生日が祝日で、
街の人々はクリスマスプレゼントを選ぶ時間をもらえてみんなウキウキしているように見えました。


陛下のお誕生日だけど、
みんながお誕生日プレゼントとクリスマスプレゼントをもらえているような気がしました。

Christmas

こんにちは!


もう少しでクリスマス!



皆さんどんな風に過ごしますか?



私は23日お休みなので、
ケーキ作りに挑戦します!


お菓子づくりは、あんまり得意ではありませんが、


料理は愛ですから




自分で作って食べる料理でも、きちんと作るとやっぱり美味しいですね。



食べる人のことを想って作れば、簡単な料理でもスペシャルな料理になります。

食べ物は、パワーの源。
エネルギーだから、
作ることも
食べることも、


大切なことなんだと
思うんです。



楽しみながら、
すべてを行う時、



その楽しい気持ちが、
多くの人に、伝わっていきます。


それを受け取った人が、また繋げていく。


これって、
地上の奇跡だと思います。


特別な人じゃなくても、
誰でも、スペシャルな贈り物ができるんです。


考え方次第で。


素敵なクリスマスを!
私は今からわくわくです!

スパイス

こんばんは!



一日ってあっという間に過ぎてしまいますね




何もしないで、
のんびりゆったり過ごすのも優雅だけれど、



どうせなら、
美味しいお茶をいれたり、

料理を作ったり、
本を読んだり、映画みたり、



色んなことを、
たくさんして


なおかつ、やらなきゃいけない用事もすべてこなす!


これこそが優雅な過ごし方かなって思いました。



そして、楽しくね!



お休みの日は、
ついゆっくりしすぎて、

あっという間に過ぎてしまいがち。



目的をもって行動した方が時間をフルに使って、



結果的に贅沢な時間を過ごす余裕が出来るなと、
今日は思いました。





ホントこの頃は寒いですね!



今日は、カルディでお買い物してきました。



目的は、カレー用のスパイス!







先日行ったスリランカカレーやさんから、


今度は是非自分で作ってみたいなと思ってます。


まずは、香辛料がないとはじまりません　　
ということで、そろえてみました!



そして、カルダモンやジンジャー、シナモンが入ったチャイも購入





結構美味しかったですよ～!便利ですね。
体があたたまります。



そして、せっかくスパイスを買いましたが、
時間がなかったので、
今日はロイタイカレーで夕食!





これは、超便利ですよ。
お肉と野菜を炒めて、
そこへ、ロイタイカレーを入れて軽く煮込めば完成!


辛～いけど、ココナッツミルクも入っていてマイルドです。　



∞miria

紅茶について調べてみた

こんばんは！miriaです


先日スリランカのカレーやさんで、紅茶を飲んでから、

紅茶のことが気になって仕方なく、

ちょっとだけ調べてみました。



まず、インドの紅茶ついて


紅茶生産、消費ともに１位のインド



○　ダージリンティー　　　→　　世界最高とのされる香りと風味がある　ストレートティー向き


○　アッサムティー　　　　→　　コクのある濃厚な味　　ミルクティー向き



○　ニルギル　　　　　　　→　　フレッシュですっきり　　ミルクティーやスパイスを用いたものに適する



　　　　　私は、お茶が大好きなんですが、

　　　　　朝と夜は緑茶。　最近は、ランチの後に紅茶をいただきます　

　　　　　ほぼ毎日飲んでいる銘柄は、「アールグレイ」


　　　　　何が好きかって、香りですね～！！！




　　　　○アールグレイ　　は、渋みの少ない茶葉に、着香したものなのだそうです！

　　　　　ベルガモットの香りなんですね　　

　　　　　キーマン　という、中国の茶葉に着香　したものがスタンダードなんだそうです。




調べていくと、色々と楽しいですね！


紅茶の発祥は中国なんですね！


スリランカの紅茶は　セイロンティーです！


セイロンティーの中でも色々と種類があるようですが、「ウヴァ」という種類が有名のようです。


　○ウヴァ　　　　　→高級な茶葉で入れると、カップの内側にゴーデンリングができるそうです。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　収穫の時期や場所によって、スズランやバラの甘い香りがするそうです！



ダージリンやアッサムは、わりとポピュラーで、いつでも飲めますが、


セイロンティーのウヴァ　　ゴールデンリングが出来る茶葉を是非試してみたいと思いました！！！




そうそう、イギリスにはアフタヌーンティーがありますが、


スコーンに紅茶、ケーキとサンドイッチ　など　一度体験したことがありますが、


とっても優雅で楽しい時間を過ごしました


イギリス人は紅茶を飲む　習慣がありますが、　１７世紀中国から輸入していましたが、


１９世紀に植民地のインド　アッサム地方で茶樹がみつかり紅茶の文化が発展していったそうです。





ひとまず、この辺にしたいと思います



セイロンティー　の　ウヴァ　は飲んだことない（！？）ので、

是非、ゴールデンリングが出来る茶葉をチャレンジしたいと思いました！