石窯べーグル メープルくるみ-タカキベーカリー(２８７kcal)★★★★☆(４.５)
シナモンレーズン
、プレーン
に続いて、今回はメープル×くるみ
そうそうこの生地、そのまま食べてもふっくらもちもちしていて良いですし、トーストするとクラストはパリッと、クラムはしっとり感が増してより一層美味しく感じるんですよね
噛んでるうちにじわじわ増してくる小麦味、裏一面にまぶされたコーングリッツの香りもまたなんともいえなくて...
(↓↓コゲも旨味に感じます。笑)
今回はメープルシュガーがトッピングされている(←完全に溶けて歯ざわりはなかったけど若干パリッとしてるような...)とのことで、表面の香りも抜群っ
メープルの甘香ばしい風味がコリッと砕けるくるみの豊かな味わいと絶妙にマッチしていて美味しい～
タカキさんのベーグルの完成度の高さには毎回ビックリです(笑)
皆さんも見かけたら是非一度
(過去レポ⇒シナモンレーズン
、プレーン
)
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