黒糖ミルクフランス-タカキベーカリー(３４７kcal)★★★★☆(４⇒４.５)
大好きなタカキさんのミルクフランスに、黒糖Ｖｅｒ.が新登場
クラストはパリッと厚く香ばしく焼きあがっていて、ぐっと力を入れないと噛みきれないほどのひきがあります
メの詰まった底の方は特にコシが強くて良い感じ
ハードなクラストとは対照的に、クラムはやわらかくてしっとり
大きく頬張ると、くるんっと皮に包まれるようにまとまって重みが増すところも好きだなぁ
量産メーカーのソフトフランスの中では、味も食感もダントツ１位の本格派
小麦の豊かな風味がして美味しいです
クリームは、とろっと油分多めながらも、黒糖のコクのある甘味がしっかり
そのまろやかで濃い甘さが生地の香ばしさとマッチしてます
焼き戻すと、外はカリッと中はふんわりやわらかくなった生地に、じゅゎっととろけたクリームが絡んで更に美味しい
生地もクリームも香りが引き立って、一層味わい豊かになります
これ、また買ってこよ～っと
オーソドックスなミルクフランスを越える美味しさに大満足でした
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