ジビエ@アーティショー 恵比寿

グルメ仲間の恵比寿×フレンチで1番オススメのお店アーティショー

前日に予約が取れ行ってきました

グラスシャンパン

ジビエグルマンコースでお願いしました

魚介のスープ

魚介のいい香り、味も濃厚

外はカリッ、中はもちもちのパンはお店で作られているそうです

ぶどうジュースもとっても濃厚

久しぶりのジビエ

シカ、イノシシ、雷鳥、山鳩…悩んだ結果

山鳩

初の山鳩でしたが少し独特の風味！

お肉は引き締まっており、レバーっぽい部位もありソースもおいしい

イノシシ

シカかイノシシを迷っていたとき、イノシシの方が臭みがあるとお聞きしイノシシを選びましたが、全く臭みを感じませんでした

ジビエ好きだから…？

食べログにに山シギ(べキャス)は用意できないと記載がありましたが、入ってくる量が少なく1年前から予約されるお客さんが多いそうです

食べログに掲載されていて気になってきたパイから鳥の顔が出ていた写真…あれが山シギだそうです

食べてみたーい♡

最後はチーズorデザートが選べました

フォンダンショコラ

チョコレートがとっても濃厚

久しぶりのジビエは大満足でした

今度は普通のコースも食べてみたいです

アーティショー （フレンチ / 恵比寿駅、広尾駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6