本日もご覧いただきありがとうございます
今日はどんな一日でしたが？
私は雨が降らないうちに
ウォーキングに出かけました
大きな歩幅で
しっかり腕を振って歩くと
体と心が整っていく感覚があり
それがとても心地良いです
休業期間に
ウォーキングの習慣が身に付きました
もう一つ習慣になったのは
プリンづくりです
以前はゼラチンで作っていましたが
よりヘルシーに
今は寒天を使用して作っています
ただ寒天だと食感が
市販のプリンと違って
硬めに仕上がり
滑らかさがいまひとつなんですよね
どうしたらプリンっぽくなるのかと
悩んでいたところ
自然食品のお店で偶然
「米粉プリンのもと」を見つけました
これは運命の出会いだ！と思い、
試してみることにしました
お
美味しい
とっても滑らか
米粉が寒天と混ざることによって
カスタードのようなもったり感が
表現されていました
これにならって
自分でも寒天と米粉でプリンづくり
やってみようと思います
それではこの後も
素敵な夜をお過ごしくださいませ