アーティチョーク

野菜作りをしている友人から頂きました。

収穫したてのアーティチョーク。

タイミングが遅かったとのことで、

少し開いてしまったそうです。

色々調理方法は有りますが、

今回は下処理不要の蒸し焼きに。

先ずは外側をどんどん剥いていって真っ二つに切ります。

中のフサフサを掻き出します。

あっという間に変色していきます。

鍋で蒸し焼きに。

出来上がり。

美味しい部分はフサフサの下。

とっても美味しいのですが、

処理も手間がかかるし、

食べられる箇所は小さいし、

贅沢な野菜ですね。

でも、また食べたいです。