吟八亭 やざ和さん
結構有名なお蕎麦屋さん
くまぼこ、お蕎麦大好き💕
香りも歯応えも好き〜
やざ和さんは人気店
1階の入り口入ってすぐにも2階の入り口前にも待合室？の様に座れる場所があって、造りは古民家風
期待がふくらむ〜
店内
woodyで落ち着く空間
さてさて
まずお酒
十四代
一時期ブレイクして手に入り辛かったけど、今はちょくちょく見かけるようになったよね
やっぱり美味しい😋
お酒には
もれなく焼き板と蕎麦味噌が付いてくる
美味しい焼き板に本ワサビ
これだよね〜
蕎麦味噌は甘め
油味噌に後から炒り蕎麦米を混ぜたのかな？
蕎麦の実がパリパリ
日本酒は色々あって
有名なのばかりが揃っています
蕎麦前は
板わさ
卵焼き
の他にも
ニシンや鴨焼き、天ぷら
超正統派ラインナップ☝️
大好きな天ぷら
なす
しいたけ
れんこん
ししとう
さつまいも
エビ2本 です
揚げも上手で、そもそもの種が良いです
塩で頂くスタイルで美味しいのですが、天つゆも出して欲しかったなぁ
田舎せいろ
1番人気のお蕎麦
良い眺め😘
アップ
やざ和さんは薮系のお蕎麦
挽きぐるみのボソボソ感が凄いね
手繰ると
結構な太打ち
荒い質感がより解る
お蕎麦は喉で味わう、って言うけど、
やざ和さんの田舎そばはそれには少々太めかな
香りはしっかり楽しめましたが、
もう少し細打ちが好き🤨
つけ汁はとっても好み
甘み控えめのガッツリ醤油が濃いタイプ
好き好き💕
蕎麦湯
蕎麦粉を溶いたポタージュ状
うーん
かなり濃い
もう重湯に近い位
これはギブアップ😅
https://s.tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13003083/
ミシュラン2022年に掲載されている有名店
ただ、くまぼこの好みとはちょっと違う方向だったかな？
薮のガツン❣️が好きな方には、強力におすすめしたいお店です