おからマフィン

こんにちは。
サロンドール お菓子講師 宏美です。

もう今年も終わりですね。

ちょっと早めにお正月休みに入っていた私は、
気が抜けたのか、
初めて上まぶたに物もらいが出来ました

色々バタバタと駆けるように過ごした日々の疲れが出たのかもしれません。

最近どっぷりとはまっている、
大豆工場
自宅で簡単に豆乳ができる優れものです。




豆乳を搾った後に出るおから。




(写真は青大豆のおからです。)
そのおからでマフィンを焼きました。




おから、バナナ、胡桃
そしてお友達から頂いたお祖母様手作りの干し柿を加えたおからマフィン。




栄養価がとても高く、



これを食べたら、
大掃除頑張れちゃうかも