不安があったので

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試食してみるまで呼べなかったんです・・・。

ホールがなんかすごく豪華な仕上がりだったので、その見た目に反する味だったらどうしよう、と思ったらお呼びできなかったのです(小心者)。

苦労したし不安があったので、おいしいと言ってくださったときの喜びは一入でした。

 

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今週は火曜日までだったので頑張りました。

タルト台残ってるし、作るんなら今だな!ということで作ってみました柿のタルト。

ただ思いのほか時間がかかってしまったその顛末はまた明日にでも。

そう、SAIさんが昨日コメントで一人ブリティッシュ・ベイク・オフをしてくださっておりましたが、私も作っている最中一人ブリティッシュ・ベイク・オフしておりました。

作っている最中はいまいちに思えたので、

メアリー:「少し…香りが足りませんね…」

ポール:「このムースは改良の余地ありだ」

と。

 

次のシーズンのブリティッシュ・ベイク・オフも楽しみです。

 

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柿タルト試食

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結論として、美味しかったんですよー!柿のタルト。
味見しすぎでわけわからなくなっていたのが影響したのか、昨夜はイマイチ…と思っていたのですが、今日食べたら美味しくなっておりました。
仕上げにラム風味のシロップ掛けたのも良かったのかもしれません。
柿を下さった方も、「こんな風になるんやな、柿!切って食べるだけやないんや、うまい」と喜んで下さいました。
良かった良かった。




構成は、上から柿のコンポート、柿のムース、ラム風味のカスタード、柿のピューレをのせたアーモンドクリーム、タルト生地、です。

割と硬めの柿だったのでジャムやコンポートにして火を通して作りましたが、熟したものなら生のままでも作れそうです。

因みに、甘そうに見えますがあっさりしております。あっさりした味が好きなのです。

頑張って夜中までかかって作った甲斐がありました。
良かったー!




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うーん、イマイチです…

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柿のタルト…。
ちょっと焼き過ぎですし…。
うーーーむ。
でも作っちゃったから持っていきます。



 そして、夜中までタルト作りに時間がかかってしまった結果、本日起きられませんでした…。
時間かかったものが今ひとつだと落ち込みますねえ。


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思い当たる

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節ばかり。

マルジョレーヌ作りで失敗したりなんだりで普段よりもケーキ作りで酷使した気がします、右手を。

他にもそろそろ締め切りでまずいことになってる版画の作業とか。

ところで、人差し指は作業をコントロールする役割、薬指は力を入れる役割なのだそうですよ。

処方された薬が良く効いてすっかり良くなりました、薬指。

風邪の方も大分調子が良いです。

ご心配下さったコメントくださった方々、どうもありがとうございました♪

 

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