昨日は月イチ、luckyちゃんとのお食事会
3種類のコースの中から選んだのは
「アンチエイジングコース」 当然でしょっっ！！
まずは一口前菜
オクラやニンジンなどを生ハムで巻いています
ソースはジェノベーゼソース
写真は あいかわらずボケていますが、気にしないでください
奥に見えるのは野菜のチップス
レンコン・紫イモ・ゴボウなど
うなぎと赤ピーマンのテリーヌ黄ピーマンのソース カカオの香り
黒豆の衣をつけた赤座海老のフリット 栗南瓜のピューレと共に
南瓜のピューレと海老が 合う合う♪
ながーいのは海老のヒゲです
モロヘイヤを練り込んだファゴッティーニ 和牛テールのラグー
ユリ根のソテーを添えて
天然真鯛のポルペッテ スッポンのスープ仕立て
ポルペッテとは日本料理でいうと「しんじょう」のようなもの
チーズが練り込んであって おもしろいお味（美味しいという意味でﾈ）
グリーンの野菜はツルムラサキ
イベリコ豚と有機野菜のグリル ローズマリー風味
ローズマリーの香りが癒されます♪
ここにイタリア産チーズ数種 枝付きレーズンやドライいちじく添え
（写真撮り忘れ・・・）
ココの枝付きレーズンは たぶん今まで食べたうちで
一番美味しい！！と思う
マドモアゼルが頼んだデザート
ホワイトチョコレートのムース 2種のグレープフルーツのソルベ
みため、フォアグラのよう・・・
Luckyちゃんのデザート
マスカルポーネのムース（？）とエスプレッソのムースが
入っています
飾りのスプーンもチョコレート製
なぜか マドモアゼル Vサイン
カプチーノ
ちっちゃなお菓子たちと ミントティー
コチラの写真では luckyさんが Vサイン
（このふたりはなぜか 食べ物を撮るときにVサインをいれたがる
ヘンな生き物です）
ミントティーはグランシェフ川島さんから
風邪で鼻が大変だったマドモアゼルにとって、
このミントティーは とっても嬉しかったです
ごちそうさまでした！！
生クリームやバター、ニンニクや唐辛子を入れないで
こんなに美味しく作れるなんて！！
「また来るでしょっ！」 ・・・てことで、さっそく年末の予約を。
「おまかせコース」にしますよ、今度は。
luckyさんと忘年会？ 年納めグルメ会？？
「おまかせコース」はいろんなリクエストに応えてくれるそう
10皿ぐらい いろんなものを少しずつ食べたい旨 伝えましたが、
2日前ぐらいまでいろんなリクエストを聞いてくれるとの事なので、
luckyちゃんと相談せねばなっ！