私は昨日、さいたま市へ行った。
この折、食事と買い物をする為、コクーン２へ寄った。
コクーン２は、大型ショッピングモール。
コクーン２の三階には、フードコートがある。
そしてフードコートの端に、宮武讃岐うどんがある。
宮武讃岐うどんは、宮武製麺所(香川県丸亀市)から直送した生地で、うどんを作って、客に出している。
数年ぶりに、宮武讃岐うどんの料理を、食べてみることにした。
今回食べたのは、
豚しゃぶゴマダレうどん 並 ６７０円 さつま芋天 １５０円 かにかま天 １８０円。
豚しゃぶゴマダレうどんは、他の讃岐うどん屋じゃ見ない。
これは、宮武讃岐うどんが、創作したメニューであろう。
豚しゃぶゴマダレうどんを食べると、麺は極太で、ふんわりしていた。それでいて、コシもある。
有名な宮武製麺所の生地を使っているだけあり、これは美味いうどんだっ！
汁は冷たく、胡麻の香ばしさがある。汁も麺と合っており、良い感じだ。
具の豚肉は、しなやか。
さつま芋天は、衣がカリカリし、さつま芋は甘い。
うーん。これは味が悪くないのだが、冷めていた。
天ぷらのさつま芋は、熱々でホクホクしてないと、味の評価が下がる。
かにかま天の方は、揚げたてで、熱々だった。
衣は薄く、カニカマはふんわり食感。
こちらは不満を感じず、美味い。
宮武讃岐うどん さいたま新都心店
住所 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町４－２６３－１ コクーン２ ３階
●アクセス ＪＲ京浜東北線などのさいたま新都心駅より、コクーン２まで徒歩４分ぐらい