ホテルの朝食ビュッフェ。
今まで気にしたこともなかったし、実際には遭遇していなかったかもしれないけど
大きなホテル=今みたいなビュッフェがまだ浸透していない頃に作られたホテルとか?では
団体予約について、その予約人数全員分の食材を使って朝食を用意した上で
残ったものは、スタッフが朝食に食べる(つまむ?)ことはあっても
基本的には、捨てられてるんだろうなーって話。
自分が今までに経験したホテルの朝ビュッフェって
指定している人数とか団体様ってのが設定されていなくて
所謂「ホテル内の飲食店」を
宿泊していると無料で利用できる!って感じのビュッフェだったんだよね。
だから、その他の方とかチェックアウト時間後にも、引き続き営業されているから
フードロスになるなんて状況考えたこともなかった訳だけど
あのホテルのビュッフェの廃棄食材はただただ「もったいない」に尽きるね。
なんなら、子ども食堂とか朝食困窮者とかで
活用できないもんなのかなー。
母子・父子家庭とか、朝ごはん作っている時間がないとか
どうしても子供一人になってしまうご家庭とかさ
朝ごはんを人の温もりのある場所でお腹いっぱい食べられたら
親も後ろめたさや子供への申し訳なさもないし
何より子供がお腹いっぱいで学校生活に臨めるなら
これ以上良いことはないよなーと。
あっちにもこっちにもWinしかなくて
良いと思うんだけどなー。。。
そういうの、行政とかNPOの方々が
取り組んでいたりしないもんかね、、、もうすでにあると良いのだけど。