キャリアは生き方！
未来を創るキャリアコンサルタントあべゆうこです
お気に入りの難波八阪神社へ
先日、情熱大陸を見ていました。
ちゃんとでなくて、チラ見だけど。
８８歳 現役パン職人 竹内善之さん
手ごねでした。ミキサー使わないの。
手で、生地の粘り気、固さ、温度を調整しながら最高の生地を作り上げていくらしい。
私が好きだなと思ったのが
「粉は普通の製粉、水はカルキを抜いたやつ」
よく、こだわりの〇〇産小麦とか、湧き水を使用しています。
って、素材からこだわる職人さんもいるよね。
それもいいんだけど、竹内さんの
素材ではなく、パン職人の腕で最高の生地を作る気概に感動。
竹内さんの、心意気というか、誇りというか
この気合のようなエネルギーが
パンにもしっかり注入されて美味しいパンができるんだろうな
気持ちを注ぎこんだ仕事をしていこう
自分の未来は自分で創る！
自分の本音で生きるキャリアを
