2/11の祝日は、珍しく仕事が休みだったので、お気に入りのスイーツのお店が開いていた生チョコ作りクラスに参加してきました～
何を隠そう、お料理教室系に参加するのは、よく考えてみると、なんと人生初
料理は、正直、好きではなかった。。。
でも、食材にこだわるようになってからは、自分でもビックリするくらいお料理してる
そ、最近は、オーガニックあずきであんこを作ったり、オーガニック大豆で味噌を仕込んだり・・・(￣u+￣*)
ホント、ていねいに心をこめて育てられ、手間ひまかけた美味しいものをたくさんいただくことができて、毎日大満足 ＆ 大感謝です
で、ちょうど Valentine's Day のタイミングとゆーこともあり、スイーツ作りに初挑戦してみよッ
と思って
これ、マジで「奇跡の生チョコ」です
奇跡その
・・・ 100%植物性
バターの代わりにココナツオイル、生クリームの代わりに豆乳を使用
でも、お味は、コクがあって rich ですごーくおいしい～
奇跡その
・・・ 超レアものカカオマスを使用
クリオロ種という、世界中に存在するチョコの中で、ほんの１％しか存在しない超希少種だそうです
オーストリアにある Zotter 社からのお取り寄せ
そのカカオマスも、もちろんオーガニック＆フェアトレードo(^-^)o
奇跡その
a pastry chef = me
これまた、超レアです:*:・(￣∀￣)・:*:
とゆーことで、早速 上司におすそ分け～
少数女子社員の特権的ごますり戦略～
......
いつもお世話になっている人に、惜しみなく、感謝～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
Happy Valentine's Day