ベッラヴィスタラウンジで40周年グランドフィナーレのグルメディナーコースを頂きました。
アミューズは海老とアサリのライスコロッケ
前菜はホウボウと鮑のマリネ
パスタは仔牛のラグーのタリアテッレ
お魚はふわふわな金目鯛と柔らかいヤリイカ
お肉は和歌山産和牛サーロインのビステッカ
デザートはアプリコットとヘーゼルナッツのムースとメープルアイス
2月のティラミスはレモン
アールグレイのスポンジ生地にレモンの果肉ジュレ、レモンパウダーがとても爽やかでした。
ごちさうさまでした
アミューズは海老とアサリのライスコロッケ
前菜はホウボウと鮑のマリネ
パスタは仔牛のラグーのタリアテッレ
お魚はふわふわな金目鯛と柔らかいヤリイカ
お肉は和歌山産和牛サーロインのビステッカ
デザートはアプリコットとヘーゼルナッツのムースとメープルアイス
2月のティラミスはレモン
アールグレイのスポンジ生地にレモンの果肉ジュレ、レモンパウダーがとても爽やかでした。