パン覚え書き

私の気持ち

揺れ動く日々の気持ちを

書き残してみようと思います

【材料】

強力粉....200g

砂糖...20g

塩...3g

ドライイースト...3g

全卵...25g

牛乳....70g

水...40g

無塩バター...20g

ホームベーカリー

8（こねる）　20分

一次発酵

35度　40分

丸めて

ベンチタイム　10分

二次発酵

35度　30分

180度　10分

チョコチップスティックパン　6個

クリームパン　4個