保存食作りにチャレンジ!【干し肉作り】17日目こんにちは ミラクルショップの成宮です。 干し肉作りのまとめです 作り始めの4/26~5/2の1週間目は お肉に塩コショウしてキッチンペーパーを毎日取り替えました! そして、5/2時点でこんな状態に。 水分が出なくなったので、この日を境にペーパーを取りました。 なんにもくるまず、トレイに置いて冷蔵庫へ・・・ それから10日後の12日。 表面がカピカピになって塩が吹きました! なんだか塩鯨を思い出しました しょっぱそうですね~大丈夫かしら まだ一部(画像下の方)に水分が残っていますね。 ではでは残り約2週間でさらに乾燥させていきます! 夜間、外で干したいですが、事務所じゃ厳しいかもしれません