めっちゃ久しぶりすぎて、なにから綴ろうかと思うくらいです(笑)
しかも、PCからは初めてで、お見苦しい点があれば、教えてください。（そのうち、慣れるはず
）
改めまして、オプティマルクッキングマスター・・よこがわ りえです
私が所属する、オプティマルクッキングアカデミー【JORA（日本オーガニックレストラン協会）】で学び始めて、3年7か月
何をしても長続きしない私が、唯一のめり込めた学びの場
それまで・・食べることに気を付けてはいたものの、作るのは苦手
なので、簡単に作っているだけでした。。
例えば・・焼きそば、カレー、肉じゃが、パスタ、お好み焼き・・（誰でも作れるもの
）
ただただ、手っ取り早く作れるものを・・作って食卓へ
ところが、JORAのお料理はびっくりするくらい簡単なのに、美味しい
そして、必要な栄養素が摂れるというメリットしかなくて・・続かない理由なんて何処にもないですよね～
あまり長くならないようにしたいので。。今回はひとつだけお伝えします
食事を組み立てるとき、主食となるのは・・
ズバリ
『穀物と豆類』の組み合わせ
その比率は、2：1
次回は、その辺を詳しく綴ります
最後までありがとうございました
