【ズボラでも】

おはようございます。

ごきげんアラカンブログの倉田純です

実はズボラな私は、手の込んだ料理もしたくない(笑)

なので、この歳になるまでケーキを焼いたり

パンを焼いたり・・・って、興味はあってもやらなかった

そのズボラな私が、遂に初トライ

はからない・こねない・丸めない

と聞いたら私むき(笑)やるっきゃないでしょ

ということで、人生初のフォカッチャ(パン）作りを

教えて頂きましたよ

あなたも良かったら作ってみて

《材料》

強力粉 ： ３カップ（200cc位のマグカップでOK)

薄力粉 ： １カップ（米粉や乾煎りした米ぬかなどでも）

砂糖 ： 大さじ１（黒糖やはちみつなどでも）

塩 ： 小さじ１（お好みで岩塩などでも）

ドライイースト ： 小さじ１

油 ： 大さじ３（オリーブオイルなどお好みの油で）

水 ： １～２カップ（牛乳・豆乳・ジュースなどお好みで）

※材料は一つ入れる毎にヘラなどでさっくり混ぜます。

《作り方》

１．粉ものをざっくり混ぜたら、イースト➡砂糖➡塩➡油の順に

　　ひとつずつ、混ぜたら次を加える感じで

２．水を１カップ入れて、様子を見ながら２カップ目を少しずつ足す

３．タッパーやボールに入れて、蓋をして発酵させる（２倍位に膨らむ）

（夏は常温で２～３時間、前日の夜からなら野菜室で６～８時間）

４．発酵した生地を打ち粉をまな板などの上に広げて何等分かに切り

　　ブラックオリーブ・チーズ・チョコチップなど好きなものを乗せる

５．天板にクッキングシートを敷いてその上に生地を乗せる

６．予熱ナシのオーブンで、170度で40分焼く

（柔らかくしたい場合は160度など低め、硬めは180度などで40分）

※根岸ひとみさんのレシピ本も好評発売中ですよ

今はグルテンフリー（小麦粉などグルテンを摂取しない）の人も

多いので、代わりにパン用の米粉や豆粉で作ってもいいですね

私もいろいろ試して楽しみますよ～

あなたは、やってみたいと思っていても

「難しそう」「面倒だな」と避けてることありませんか

やってみたら意外と出来ちゃったり

簡単に出来るやり方もあるかもですよ

『ワクワクの好奇心の芽、育ててあげよう』

今日もあなたに、ありがとう