どうして
料理することが好きなんだろう。
ふと思ったことがある。
・食べるのが好きだから
・美味しいものを食べたいから
・旬の食材を通して
季節を感じられるから
・外食よりヘルシーだから
いつもの材料で
いつものレシピで
いつものように調理しても
美味しい！と感じたり
美味しいよ！って言われると
嬉しい気持ちが湧き上がる。
これってただ単純に
美味しく食べれたから
嬉しいのではなくて
プロセスの先に
いい結果を得たと言う
成功体験があるから
嬉しいんだよね。
家族に美味しいねって
言われたら嬉しいじゃん。
いつもよりぐっと味が
決まったら嬉しいじゃん。
白黒で結果つけるとしたら
成功の一言でしかない。
この日々の日常の中にある
成功体験が嬉しくて
もっとお料理したい欲が
でてきちゃうのかもしれない。
だけど
家族にも褒めらることもなく
日々たんたんと料理してると
こだわりがいもないし
私は飯炊きババアか！って
拗ねたくもなる。
うちのムスコは
たまに冷凍食品とか出すと
こんな美味しい料理を
本当にありがとう！
そういいながら
ほっぺにチュしてくる。
どれだけ調味料や
味付けを拘っても
うちの旦那は
んー美味しいそうだな
そういいながら
タバスコや七味をドバドバかける。
そりゃ拗ねるだろ。
結果が芳しくないんだもん。
思い通りにいかない現実。
思った結果が出なかった時の
悔しさはまるでスポーツ選手並み。
そう気がついた時に
私は彼らの評価を捨てた。
私が作ったものを
食べられないのであれば
りんごでも食べててよって
独裁キッチン政権に切り替えた。
もちろん彼らのリクエストに
答えるときもある
そのかわり
私の好きなように
出来るだけ拘って作って
愛情料理にして仕上げる。
そして
なんて美味しいんだろうって
自分で自画自賛しながら食べる。
おかげで
彼らがどう食べようが
どう要求しようが
あまり気にしなくなった。
逆に
彼らのためだけに作る夜ご飯が
あまりにも美味しそうで
１６時間夜断食してるはずが
ついついつまんでしまう始末。
私が食事しなくても
作る料理は私が食べたいもの。
いいんだか
悪いんだか、笑。
だけど
どこにフォーカスして
成功体験を獲得するかって
大事だと思う。
他人の評価で体験するものいいけど
それだと相手に左右されるから
とことん自分でいくと
お料理の成功ヒストリーが増えていく。
ちなみに
私の最大の成功ヒストリーはね
帯広産やまいもを３日間糠漬けにして
それを焚き立てのご飯にかけて食べる
その名も
発酵とろろ丼。
やばーーーーーいよ。
それに
モッツァレラチーズのお味噌汁と
卵焼きとアボガドがあれば
私は成功者へとのし上がれる。
お料理が苦手という人も
時短料理を極めるとか
美味しいお惣菜極めるとか
それだけでいいい。
ほんの少し
自分のこだわりを
入れるだけでいい。
それで美味しい！となったら
それは大成功であり
愛情料理である。
薬膳を学んで気がついたこと。
食の楽しみは豊かさ。
食材の値段とかではなく
心の広さや気持ちの穏やかさ。
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