最近自炊しています。
といっても、凝ったものを作ろうとすると
頑張った分だけまずく出来上がってしまうので
簡単なものばかり。
昨日の夜は、ちょっと前に買ったレタスクラブに載っていた
韓国焼き肉「ソゴギチョンゴル」。
レタスクラブはほとんど買ったことがないんだけど、
ケンタロウさんが好きなので、
ケンタロウさんのレシピが載っているときは迷わず買い。
でも、ケンタロウさんは沖縄料理担当だったので
韓国料理は李さんという方のものです。
さて、ソゴギチョンゴル。
韓国には毎年遊びに行っているけれど、
この焼き肉、食べたことありません。。
でも、レシピ通りに作ればきっと美味しいはず。
ってことで、こーんな感じになりました。
お肉はタレに漬けるだけ。
お野菜は切るだけ。
玉子は落とすだけ。
なんて簡単。素敵。
レシピだと、
牛の切り落とし肉、人参、セロリ、万能ねぎ、えのき茸、玉子
なんだけど、
ダーリンはセロリが苦手なので、長ねぎに変更。
タレは、にんにくのすりおろしをたっぷり入れた
ちょと甘めなもの。
ほんとうは放射状にキレイに並べていたんだけど
写真はダーリンが箸でかき混ぜてしまった後のものなので、
やや崩れていますが、お許しを。
さて、お味。
すこし水を入れ過ぎてしまったので初めは薄かったんだけど
美味しくいただけました。
でも、せっかく少し良いお肉を買ったのに
お肉がかたまってしまって。
なんでかなぁ・・・はて。
ともあれ、深夜の焼き肉ゴハンを堪能したふたりでした。