こんにちわ
去年から始めた味噌づくり
圧力鍋のお陰で無事に出来ました
楽天で購入した2倍麹の麦味噌
去年は圧力鍋がまだなくて、お鍋でお豆を炊いたら全然硬かったのー
強行突破で無理矢理作ったけど、ちょっと微妙でした
なので、今回上手くできて良かったです
移し替えて、野菜室で寝かせておきます〜
今年は頂きもので有機味噌が沢山あるので、お味噌には困らないかもです
やっぱり発酵食品を接種して、腸活することで免疫力あげていかなきゃね
塩麹も復活！！
醤油麹も作らなくては〜✨