１０月のフランス菓子＆紅茶のレッスン
今年のアプレチャイは 『 ハーブチャイ 』にしましたよ。
１２種類のハーブから お好みのものを選んでいただいて・・・
乳鉢に入れて ゴリゴリ。
わ～っ いい香りがしてきました。
こちらを紅茶の茶葉と一緒に 手つきナベに入れて煮込んでいきますよ。
たくさん入れたし、どんなチャイになるんだろう。
なんて みなさま 心配されていましたね。
今回は より まろやかなチャイにするために・・・
こんな感じで、茶漉しで漉した後、空気を含ませるひとワザ☆
消化促進作用のあるハーブばかりですので スッキリしますね。
ふ～ ふ～しながら カフェオレボウルのようなカップで両手も温めながら飲む季節が
そこまで近づいてきましたね。
今年は カラダを温めるハーブもたくさん入れて、チャイでも節電ですね？