４月もあっという間に過ぎてしまって びっくりです（笑）
サクラのピンク、そして新緑。
春のカラーは とてもキレイ＾＾
４月のフランス菓子のレッスンは・・・ 『 エクレア 』。
いちごのピンクと 抹茶のみどり
かわいい２色のエクレアになりました＾＾
そして 紅茶のレッスンは・・・
『 世界三大銘茶の飲み比べ 』
インドのダージリン、スリランカのウバ、中国のキーマン
世界では 三大銘茶とは言わないそうです。日本だけとか？
でも 比べるには とてもわかりやすいですね。
＊ダージリンは アーマッドさんの中でも、特に厳選された茶葉をブレンドした最高級シリーズ
キャッスルトンコレクションの
ウインザーダージリン・リーフティー
＊ウバは えいこく屋さんの２０１年の年間売れ筋１位の
オーガニック ウバ
＊キーマンは 中国の専門店で購入してきてもらったものを使用しました。
少しずつテイスティングしながら 香り・色・味・・・・
そして 今日のエクレアには どれが合うかな？
おはぎだったら？ チーズケーキだったら？
など いろいろお話しながら 楽しんでいただきました。
紅茶も楽しんでいただけたら 何よりです。