今月の『 フランス菓子 』のレッスンは 柿のタルト。
なかなか見かけなくて いいよね＾＾といろいろ試作を重ねた一品です★
そして 紅茶のプチレッスンは、
柿のふわふわミルクデザートＴｅａ
寒い日 両手でカップを持って 手を温めながら。
柿もコロコロっと入って ほんのり甘い。
簡単に作成できる「コバラ」が空いた時にも幸せになるミルクＴｅａ。
柿って
固いのが好きな方 やわらかいのが好きな方
に分かれますよね？
私は やわらかいのが好き＾＾
固い派の方は、やわらかくなっちゃった！ どうしよう（泣） となった時
１ｃｍ角くらいにカットして 砂糖で少し煮詰めてジャムにしておくと
保存できますよ。
・・・・あっ 固い派の方は この状態もお好きでなかったりするのかな？