ねいも
ってご存知ですか
収穫を終えた里芋
の親芋を籾殻の中で埋めて育て
そこから伸びたウドのような白い芽の部分の事です
しかも『柏ねいも』は、柏市篠籠田（しこだ）の地域でしか
栽培していません
現在では。。６件の農家でのみ栽培している超貴重な
幻の食材です
（＠д＠)/？.まじっっっ！””
その幻の食材をたまたまスーパーで買えたので
作ってみました
(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
味はあまりありませんが、少し粘り気があるのが特徴で～
アクが強いので、しっかりアク抜きして使います
主に味噌汁や酢の物にして頂きます
（＾(●●)＾）ぶひ
お味噌汁
甘酢和え
料亭やホテル向けの高級食材として流通してるそうで。。。
お上品な
お味を堪能いたしました
ｫｰﾎｯﾎｰ(´0ﾉ｀o)ｫｰﾎｯﾎｰ
柏に長く住んでいましたが初めて
の食材でした
(*ﾟｰﾟ)ゞ
