こんにちは。
Organic & Holistic LifeのMioです。
先日麹町にあるオープン約１周年のカフェ＆レストラン
「オラウラウカフェxビストロトランジット」で
ディナーをしてまいりました。
こちらは１階が食、２階が知識と知恵、３階がカラダをテーマにした
女性のココロとカラダをハッピーにする複合施設です。
今回は１階のカフェ＆レストランのご紹介です。
お肉を食べるのであれば
牧草しか食べないラムをチョイスするのがベストと
何度かブログで記事にしましたが
書いた本人がラムの臭みが苦手(笑)。
上質なラム肉は臭みがなくて
とても美味しいと聞いてはいたのですが
ビストロトランジットのラムはまさに臭みがない
ラムが苦手な私がとても美味しいと感じるラムチョップでした。
しかも付け合わせのお野菜も、隣の畑で
採れたばかりのような食感で美味しいのです。
それもそのはず、二人の女性レストランオーナーのおひとかた
黒木美穂さんが全国をまわり土を食べて(笑)選んだ食材を
南仏で修行された菅又シェフが素材を活かした調理法で
最高のお料理に仕上げていました。
名前はビストロですが、お料理の内容は
高級レストランに匹敵する素晴らしいものでした。
オーガニックとはうたってはいませんが実はオーガニック。
クオリティの良いものを主に九州や四国から仕入れているそうです。
フレンチの高級レストランは特にそうですが
オーガニック食材を使用していても
それが当たり前なのでわざわざオーガニック食材を
うたわないのです。
ブログを始めてから７００軒以上の
高級及びカジュアルオーガニックレストランやカフェを
訪ねましたが、O'LAULAU CAFE x BISTRO TRANSITは
上位にランクするビストロです。
外国公館や法律事務所が多いオフィス街の麹町・半蔵門界隈。
今回は夜にお邪魔しましたがランチどきは
多くのビジネスマンで列ができるほどだとか。。。
美味しいものには宣伝しなくとも人が自然と集まってきます。
ランチではテイクアウトできる五穀米のお弁当もあり
もちろんお弁当もヘルシーメニューです。
このビルは元調剤薬局で、オーナーの新庄恵子さんは薬剤師。
体質改善や不妊のカウンセリングに携わってらっしゃるので
女性に優しいメニューなのも納得です。
女性一人でも入れる雰囲気なので
これから麹町に足を運ぶ回数が増えそうです。
有楽町線麹町駅から徒歩３分のアクセス。歴史のある元薬局なので名残が。
店内は南仏にあるビストロの雰囲気です。
このクオリティでコースがこのお値段はかなりリーズナブル。
アボカドとサーモンのタルタル、ビーツソース。
全て栄養価の高い食材で作られた女性には最高のお料理です。
鹿肉もまったく臭みがなく美味。チーズがのったラスクと相性抜群でした。
オススメのムール貝のガーリックバター蒸しは最後にリゾットにして下さいました。
裏メニューだそうですが、美味しいので何のチーズを使っているのかシェフに聞いたら
チーズは使っていませんとのお答え。蒸した時のガーリックバターがチーズの味に
感じるのでしょうとのことで、この味になるとはびっくりです。
リッチな宮崎マンゴー太陽のタマゴのパフェは、マンゴはもちろんのこと
生クリームがかなり美味です。この生クリームは米粉のパンケーキにも使用しているそう。
最後にいつもオーダーするハーブティーバーベナで締めくくりましたが
こちらのコーヒーはエチオピアの野生コーヒー豆を使用しているそうで
次回はこの野生コーヒーを飲みに京橋にあるBLESS COFFEEへ行こうと思っています。
ビストロトランジットはかなりレベルの高いビストロでした。
まだオープンして１年ですが、必ず予約のとれない人気店になるでしょう。
西麻布のフレンチL'Effervescenceでオープンして間もない頃に食事をして
ここは絶対予約がとれない人気店になると予測しましたら
５年経った現在、私が言った通りになりました。
次回はオラウラウの
２階の知識と知恵、３階のカラダの施設の記事です。
O'LAULAU CAFE x BISTRO TRANSIT
Add: 千代田区麹町４－１志村ビル１階
Tel: ０３－６２６１－４００１
Map: http://olaulau.jp/about/access
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