知床、羅臼町の「民宿本間」さん,
この時期になると毎年、北海道の知床半島の羅臼町で民宿をされている本間さんが、ホタテの稚貝を送って下さる。
今年も昨日届き早速頂戴した（ちょっと、火を通し過ぎた）。
私にとって民宿本間さんは、北海道の旅には欠かせない存在である。
もともと漁師をされていたご主人と奥様の2人で切り盛りされ食事に出される魚はどれも、プロの目で選び抜かれた絶品ばり。
北海道の東の果てから、毎年わざわざ鹿児島まで届けて下さるその心遣いに、
感謝。
感謝。
感謝。
この時期の羅臼の蝦夷バフンウニはオレンジ色で絶品中の絶品です。
メンメの湯煮は絶品、味付けには調味料は使わず極僅かの塩と水だけ。
羅臼貯金がなかなかできず、2007年の10月からご無沙汰している。
早いもので、もう５年も過ぎてしまった。
「民宿 本間」さんのHP
http://minsyuku-honnma.jp/この時期になると毎年、北海道の知床半島の羅臼町で民宿をされている本間さんが、ホタテの稚貝を送って下さる。
今年も昨日届き早速頂戴した（ちょっと、火を通し過ぎた）。
私にとって民宿本間さんは、北海道の旅には欠かせない存在である。
もともと漁師をされていたご主人と奥様の2人で切り盛りされ食事に出される魚はどれも、プロの目で選び抜かれた絶品ばり。
北海道の東の果てから、毎年わざわざ鹿児島まで届けて下さるその心遣いに、
感謝。
感謝。
感謝。
この時期の羅臼の蝦夷バフンウニはオレンジ色で絶品中の絶品です。
メンメの湯煮は絶品、味付けには調味料は使わず極僅かの塩と水だけ。
羅臼貯金がなかなかできず、2007年の10月からご無沙汰している。
早いもので、もう５年も過ぎてしまった。
「民宿 本間」さんのHP
「民宿 本間」さんのｂｌｏｇ
http://blog.goo.ne.jp/minsyuku-honnma_1945