そのまま記事書いてるから足がしびれるぅ～
けど、我慢我慢（笑）
この間、生協でクリームチーズを買いました。
なんと１キロ！
クリームチーズはリッツにつけて食べると止まらない。
そこにワインでもあったらボトル１本は飲めるぐらい美味しい～
非常に危険な食べ物だ（笑）
今回は、クリームチーズを使ったおつまみを検索。
ブロッコリーとニンジンをわさび醤油で和えて、かつおぶしとクリームチーズで。
これは変わっていて美味しい。
けど、鰹節がちょっと歯触りに邪魔。
でも、鰹節とクリームチーズが合うので、これはさつま芋とかレンコン（根野菜）を鰹出汁で炊いて合わせた方が美味しいと思う。
まぁ、このままでも美味しいからそこまで手間かけなくてもいいんじゃね！？って気もしますけどね。
どうせなら完璧に・・・と、つい思っちゃう。
さて、ここ１週間のお料理です。
お嬢が風邪ひいたというので、鶏ガラ（１匹）から出汁を取り、風邪ひきさんに嬉しい生姜もたっぷりと。
この出汁でおかゆを作り、味付けは塩を薄く。
体がポカポカ温まり、汗かいて風邪を吹き飛ばします。
次の日は残った鶏ガラスープで塩ちゃんこ。
ゴマ油で鶏肉を炒めて強めの塩をして、鍋材入れてスープを入れるだけ。
煮えたらガンガン食べる。
〆はお友達から頂いた五島列島のちゃんぽん（乾麺）
これが１番美味しいと私は思ってます。
固めに茹でて。
頃合いみて鍋に投入。
スープを吸って美味しいのなんのって。
１袋じゃ足りないぐらいです。
鍋材を頼む時にキノコを多目に頼んだのでキノコご飯。
酒と薄口醤油であっさり味付け。
うーーん秋♪
ちょっと頼み過ぎちゃったキノコがまだあるのでタジン鍋の登場。
底に出汁鰹節（花かつお）をたっぷり、その上に豆腐を１丁。
残ったキノコや長ネギを適当に乗せて。
クターっとするまで蒸して、蒸しあがったら山芋をすったのを乗せてまた蒸します。
すると山芋がモチモチして美味しい、豆腐も温豆腐のようになって美味しい。
味付けは醤油を２回しでＯＫ！
もう１つタジン。
下から白菜、豚肉、白菜、冷凍の蒸し春巻き、白菜、エリンギと積んでいき蒸したら完成。
ポン酢で食べます。
冷凍の蒸し春巻きがツルンとして美味しいの。
これからの季節に欠かせません。
新しい大きいタジン鍋が欲しいのよね。
ブームの時はＨＣにも沢山置いてあったけど、今は小さいのしかないのよねぇ。
使いすぎて蓋にヒビがいってるもんで新しいの探しているのだけど・・・
本当はモロッコのタジン鍋が欲しいけど、こればっかりはないものねだりだわ～
今日は、お嬢がクリームチーズを使ってチーズケーキ大量生産するらしいです。
夕飯はラーメンがいいなぁ、ラーメン食べに行きたいなぁと密かに思っています（笑）