今日は、雨ふりの一日
仕事はお休みになったので
昨日できなかった梅シロップを
仕込むことにしました。
昨日は娘が来ていたけど
半日屋外で作業していて熱中症気味だったのか
帰宅してから、どうにもだるくなり
少し寝ていたら時間がなくなってしまい
梅仕事は持ち越しに…
今朝見たら
梅の傷から傷みも出てきたので
とりあえず、梅シロップだけ
ひとりで進めることにしました。
予定の半分が終わった時に
シロップ用によけた梅ではなく
梅干しにする予定の方の
梅を使っていたことに気付きました。
どうりで、きれいな梅が多いな…と思った(^^;)
メモ:梅シロップ3㌔
瓶も氷砂糖も、
もう使い切ってしまったので
残りのシロップ用の梅は
傷みだけとって
コンポートにすることにしました。
とはいえ、きれいな梅だったので
ほとんどそのまま使えたけど＾＾
メモ：
【梅シロップ】3キロ
梅、氷砂糖は同量
最後にアップルサイダービネガー（酢）10% （〜20%）を注ぐ
梅コンポート2キロ
粗糖は適量
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水野直美
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