昨晩のおうちごはん part2

昨夜も、店の忘年会メニュー試作品が、
私の夜ごはんだったよぉ

黒豚肩ロースのコンフィ

長時間、野菜と煮込んだ豚ロースのかたまりを焼きつけたものに、黒酢あんかけで
トマトと長芋も黒酢に合う
めちゃくちゃ、柔らかかった



鶏肉となすの甘辛味噌炒めも
一緒に作ってもらって
大満足