梅仕事2018 その3

南紅梅4Lサイズが届きました。
あまりに立派なので、
赤紫蘇無しの梅干しに挑戦します。

完熟するまで待ち、
保存袋で漬け込みます。

塩の力で上がってくる梅酢が
本当に楽しみです🎵