美味しそうな紹興酒をいただいたので、
四川風！？麻婆豆腐をつくりました。
豆腐が砕けすぎましたが、それまた手作りならでは。
ラー油もしっかり入れましたので、
ひと汗かきましたよ。
紹興酒は、
こーーんな箱に入っていて
まろやかに熟成したものでした。
燗にもロックにもせず、レモンも角砂糖も入れず、
ただストレートでちびちびと。
何年物だったんだろう…
？？二十年って書いてある？？
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