最近、再び、スパイスを使った料理を作るようになりました。
きっかけは、本格スパイス料理の会への参加です。
こちらは、カレーと一緒にいただくのがオススメのサラダ
「クッチュンバー」
キュウリ、トマト、タマネギ、パクチー、レモン、塩
そして、
スパイス数種。
自宅にある身近なお野菜なのに、
スパイスのおかげで驚くほど本格的に変身します♪
この日は、いたって普通に何となく作ったキーマカレーでしたが、
このサラダのおかげで
妙に美味しく頂くことができました。
スパイスの魅力を再確認中です。
ビールも美味しくできましたよ。
本格スパイス料理の会の記事は
こちらで紹介しています。
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