この春に挑戦した「肉まん」。
パン作りの流れで何度か作ってみました。
強力粉と薄力粉をブレンドし、
ドライイーストとベーキングパウダーの共使いで作るレシピ。
ふんわり表面つややかな中華饅頭に蒸し上がりました。
蒸す前はこんな感じですから、
蓋を開けたときはテンションが上がります♪
少し甘めの生地にすることで、
中の餡なしで「花巻」で楽しむこともできます。
息子は大のお気に入りになったようです。
そして、色々具材の入ったお肉を食べてくれるようなったのも
肉まんのおかげ。
良いきっかけになりました。
