キノコのクリームパスタです。
ドライポルチーニを加えたので、香りがリッチ♪
赤ワインが進みます。
材料
ショートパスタ（今回はフリッジ）
パスタゆで汁用の塩
タマネギ
ドライポルチーニ
白ワイン
好みのキノコ（今回は、ひらたけとぶなしめじ）
パントリークリーム
牛乳
オリーブオイル
にんにく
粗挽き黒胡椒
ポルチーニは白ワインに浸しレンジで温めて戻す。
パスタを表示通り茹でる。
フライパンでにんにくとオリーブオイルを弱火で加熱し、
香りが出てきたら、スライスしたタマネギを甘みが出るまでよく炒める。
キノコを加えて焼き付けるように火を通し、
戻したポルチーニを白ワインごと加えて炒める。
パントリークリームを加え、トロミが出るまで加熱し、牛乳で調整する。
茹でたパスタを加えて和え、盛り付け。
粗挽き黒胡椒を多めにかけて できあがり♪
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