実山椒の佃煮

初夏の手仕事が続きます。
今夜は実山椒の佃煮を作りました。

若草色の実山椒♪ 柑橘の香りが広がって、
清々しい気持ちになりました。…深夜だったけど（笑）

この実山椒はいただいたっきり冷凍しておいたものだったので、
息子が寝静まってから、魔女のように煮込みました。

煮る前の実山椒の写真も撮ればよかったと後悔中。
よく見ると、ちっちゃな、ちっちゃな、カワイイ緑色のミカンでした。

これを使って、ちりめん山椒にしてみる予定です。
あとは…鰻のお供かなぁ～。


ごちそうさまでした。