季節外れの暑さに身体がちょっとびっくり…
例年より早めに衣替えを済ませましたよ～。
早すぎたかな(^_^;)
さてさて、息子の食事作りが始まってから、
豆腐を使う機会がグッと増えました。
そんな中でよく作るようになったのがパテです。
パテとは言っても、蒸し器で蒸し上げるので「蒸し物」です（笑）。
１歳の息子もパクパク食べてくれました。
こーーんな感じでクラッカーに乗せると、
おもてなしにも使えそう♪
（材料 ４人分）
木綿豆腐 1／2丁（200g）
青のり粉 大さじ1.5
片栗粉 大さじ2
スライスチーズ 2枚
インゲン 茹でたもの2本
塩 小さじ1/2
・豆腐は水切りしておく（今回は電子レンジ3分加熱で水切り）
・フードプロセッサに水切りした木綿豆腐、片栗粉、青のり粉、塩を入れ、
なめらかになるまで攪拌する。
・容器に薄くオリーブ油を塗り（分量外）、攪拌した生地の1／3を詰めてならす。スライスチーズを並べ、さらに生地の1／3を詰める。インゲンを埋め込み、スライスチーズを並べて残りの生地を詰めて表面を平らにならす。
・容器にラップをし、蒸気の上がった蒸し器で25分蒸す。
・粗熱が取れたら、そのまま冷蔵庫で冷やして できあがり。
卵やバターを使わないヘルシーなパテです。
ダイエット中のおつまみにもオススメ。
卵の摂取を控えている息子にも、安心して食べさせてあげられます。
ごちそうさまでした。
