暑い日が続きますね！
紫外線も強くなってきたのを肌で感じます♪
朝からビタミンチャージできる
簡単カッペリーニを作りました
1日分の野菜で冷製カッペリーニ
〈材料 ２人分〉
伊藤園「1日分の野菜」200cc
オリーブオイル 大さじ1
塩少々
粗挽き胡椒
カッペリーニ（細めのサラダパスタなど） 100g
レモン汁 1/8個分
にんにく１かけ
スプラウト お好みで
レモンスライス 飾り用
ブロッコリー20ｇ トッピング用
粉チーズ 少々
1）伊藤園「１日分の野菜」、オリーブオイル、
レモン汁、塩をよく混ぜておく。
2）パスタを茹でて、冷水で冷やし、1に加えて冷蔵庫で冷やす。
3）盛り付ける器ににんにくのカットした面をすりつけて
香りを移しておく。
4）3の器に2を盛り付け、茹でて刻んだブロッコリー、スプラウト、
レモンスライス、粗挽き胡椒をトッピングして
できあがり♪
トッピングの野菜や粉チーズはお好みで。
野菜ジュースって、グビグビ飲めて大好き。
そのまま飲むのも好きですが、
お料理に使うのもなかなか楽しい。
ごちそうさまでした
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