四月も半ばを過ぎ、
春の食材が出揃ってきましたね。
シャキシャキ歯ごたえのオカヒジキと、
真っ盛りの春キャベツで、和風のパスタサラダを作りました。
おかひじきと春キャベツのクルルごまサラダ
〈材料 4人分〉
マ･マーの早ゆで1分30秒クルル 100ｇ
おかひじき 50ｇ
春キャベツ 50ｇ
いりごま 大さじ3
めんつゆ 濃縮タイプ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ4
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1
・オカヒジキはさっと茹でて冷水にさらし、水気を切った後3センチに切る。
・キャベツは5ミリの細切りにする。
・いりごまはフライパンで軽く煎って、仕上げ分を少々残し、すり鉢でする。
（もちろん、すりごまでもOK）
・ボウルにすったごま、めんつゆ、マヨネーズ、ごま油を合わせて混ぜておく。
・鍋に湯を沸かし、小さじ１の塩を入れて早ゆで1分30秒クルルを茹で始める。
・1分経ったらキャベツを加えて一緒に湯でて、ざるにあけ、水気を切る。
・ごまだれのボウルに入れて混ぜ合わせる。
・仕上げにいりごまを飾って…
できあがり♪
早くて簡単な一品です♪
おつまみにも(^O^)v
ごちそうさまでした
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