包丁研ぎのセミナーに参加してきました♪
「ツヴィリング シャープニングセミナーinレシピブログ」
ツヴィリング…あの双子マークのブランドです
最近…簡易的なシャープナーでは限界を感じていたのです。
本気で包丁の研ぎ方を勉強したいと思っていたので、
今回のイベント当選は本当に嬉しくて、ワクワクでした。
包丁研ぎの基礎と実践、さらに、
先生の飾り包丁の技もご披露いただき、実習もございました。
どんなにいい包丁を購入しても、
使っていくうちに、絶対に切れなくなる！切れなくなって当然！
自分でメンテナンスできたら、どんなに素敵でしょう♡
包丁研ぎの基礎知識を伝授していただきます。
ツヴィリングの包丁の研ぎを基礎から教えてくださる
包丁研ぎのエキスパート。
料理教室「いただきます」主宰。日本料理担当。
両刃の研ぎ方、力のかけ方、刃先の扱い、仕上げ…。
一つ一つ丁寧に教えていただきました。
さぁ！実践です。
私が一番使っているこの包丁。
刃こぼれしちゃってるんです。
(ノД`)
この刃こぼれを直すべく、懸命に研ぎました。
結構な「力」が必要なんです。
先生が一人一人にアドバイスして回って下さり、
私も、ちゃんと教わって…
自宅でも復習して…
刃こぼれは見事に無くなりました(^O^)v
研ぎ終わった包丁は、実に
良く切れる
！！！！！
まな板も切れちゃう勢いです（笑）
新品の頃はこうだったわ。。。忘れてた。
これで、苦手なキャベツの千切りもバッチリか！？
よみがえった包丁で是非挑戦したい…
そんな飾り包丁の技もご披露いただきました。
こちらも一つずつ丁寧に教えていただきました。
私も上手にできましたよ♪
飾り包丁って楽しい( ´艸｀)
お正月料理に活用したいと思います。
テキストのイラストではよく分からなかったいろんなことが、
先生のご説明で理解できました。
参加して本当によかったぁ～♪
包丁のことをもっと理解して、
お料理の時間をますます楽しくしていきたいと思います。
イベントで使った砥石＆エプロンは、なんとプレゼント！！
大切に使わせていただきます
( ´艸｀)
………
この度は、素晴らしいイベントに参加させていただき、ありがとうございました(^.^)
シャープニングを練習して、お料理頑張ります♪
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