今日は秋晴れの清々しい一日でした♪
公園に咲いていた花も、
ゲートボールを楽しむおじいちゃん達も
何らや楽しそうに見えました♪
さて～、晩ご飯。
お財布にも優しい旬の食材「生鮭」。
大きな切身を購入して、ちゃんちゃん焼きを作りました。
本場は、鉄板焼きで豪快に焼きますが…
家庭ではフライパンで簡単に(^O^)v
生鮭は塩鮭と違って、ふんわり優しい身が楽しめますね。
大きな切り身もペロッと平らげちゃいます。
クマの気持ちが分かる！？！？
冷蔵庫のお野菜達をたっぷりのせて
お味噌ベースのタレをたっぷり。
コクを出したかったので、八丁味噌を加えてみました。
見かけによらず、あっさりした味付けです。
味噌味のおかずに、味噌汁…
ん～～味噌味噌で単調だったかな。
と、反省中。
我が家は、最近「麦味噌」がメインです。
他に、白味噌、赤だし、八丁味噌…
小さい冷蔵庫に味噌が４種入っています（笑）
お味噌に「こだわり」ありますか？
私は出汁の入っていないシンプルなものが好きです。
極力、添加物の入っていないものを選びます。
味噌って、温まるイメージがあります。
ラーメンも、冬になると「味噌ラーメン」を選びたくなるし。
週末は…味噌ラーメンに決定だな
(@^▽^@)
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