またまた長芋のお料理です♪
ダイナミックに乱切りにして、炒め煮した一品です。
ネバネバの長芋が、ほっくりに変身しました。
参考にしたレシピはこちら（堀江ひろこさんのレシピです）
レシピ通りに作れないのが、私の性格（笑）
変えた点は、
…油を温めるときに、長ネギの青い部分を刻んでいれてネギの香りをプラスしました。
…そして、酒＆砂糖ではなく、みりんに置き換えています。
私はあまり「お砂糖」を入れません。
とくに、和食は。
そのかわり、お酒やみりんは多用しますが (*´∀｀*)
火を加えた長芋も、たくさん食べられていいものです♪
我が家の長芋…あと３本ありますヽ(^o^)丿
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