夏はスパイス料理ですよね~
「自分ブレンドのカレーパウダーでつくるスパイスレシピ大募集★」の、モニタに当選しました♪
届いたのはこの6種類
届いたのはこの6種類
GABANミニパック(↓レシピブログさんより抜粋)
★クミン★ カレーの"香り"を担当するのはコレ!
★レッドペパー★ カレーの"辛味"を担当するのはコレ!
★ターメリック★ カレーの"色"を担当するのはコレ!
★カルダモン★ 清涼感ある芳香、ピリッとした辛味とほろ苦さ!
★コリアンダー★ 香菜(パクチー)の種子です!
★ジンジャー★ いわずと知れたしょうがです!
★クミン★ カレーの"香り"を担当するのはコレ!
★レッドペパー★ カレーの"辛味"を担当するのはコレ!
★ターメリック★ カレーの"色"を担当するのはコレ!
★カルダモン★ 清涼感ある芳香、ピリッとした辛味とほろ苦さ!
★コリアンダー★ 香菜(パクチー)の種子です!
★ジンジャー★ いわずと知れたしょうがです!
好みのブレンド比率を楽しめるんです★
実験みたいでワクワクだわ!!(笑)
実験みたいでワクワクだわ!!(笑)
カレー大好きな私が作ったのは…
鶏ゴボウのレッドホットカレー 辛くて美味しいよ~
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190609/00/miokish/4b/45/j/o0320042714452310572.jpg?caw=800)
【材料(4~6人分)】
鶏モモ肉250g、ゴボウ1/3本、タマネギ1こ、にんじん1本、トマト缶1/2
塩、胡椒、日本酒、水2/3カップ、サラダ油大さじ2、
ココナツミルク(パウダー)大さじ1+湯大さじ3
鶏モモ肉250g、ゴボウ1/3本、タマネギ1こ、にんじん1本、トマト缶1/2
塩、胡椒、日本酒、水2/3カップ、サラダ油大さじ2、
ココナツミルク(パウダー)大さじ1+湯大さじ3
【スパイス】
ジンジャー 小さじ1
クミン 小さじ1
コリアンダー 小さじ2
レッドペッパー小さじ1←多め(^o^)
カルダモン 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1
ジンジャー 小さじ1
クミン 小さじ1
コリアンダー 小さじ2
レッドペッパー小さじ1←多め(^o^)
カルダモン 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190609/00/miokish/66/c4/j/o0320042714452310588.jpg?caw=800)
【作り方】
1.鶏肉に塩、コショウ、酒少々で下味をつける。
2.タマネギはくし形切り、ゴボウは細長い乱切りにして水にさらす。人参もカット。
3.鍋にサラダオイルを温め、2、1、の順で炒める。
4.ターメリック以外のスパイスを加えて、炒める。
5.トマト缶、水を加えて、蓋をして10~15分煮込む。
6.ターメリックと、塩、胡椒(分量外)を加えて味を整え、さらに5~10分煮込む。
7.ココナツミルクをお湯で溶き加えて完成。
盛り付けの時にかけても◎ 好みでパセリを飾って完成♪
1.鶏肉に塩、コショウ、酒少々で下味をつける。
2.タマネギはくし形切り、ゴボウは細長い乱切りにして水にさらす。人参もカット。
3.鍋にサラダオイルを温め、2、1、の順で炒める。
4.ターメリック以外のスパイスを加えて、炒める。
5.トマト缶、水を加えて、蓋をして10~15分煮込む。
6.ターメリックと、塩、胡椒(分量外)を加えて味を整え、さらに5~10分煮込む。
7.ココナツミルクをお湯で溶き加えて完成。
盛り付けの時にかけても◎ 好みでパセリを飾って完成♪
んなわけで、6種類全部使ってみたかった私です(笑)
辛いカレーが好きなので、大満足でした~!
辛いカレーが好きなので、大満足でした~!
夏のスパイス料理はクセになります★
さて、次は何を作ろう!
ご訪問ありがとうございます。
今日も美味しい一日でありますように♪
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