夏はスパイス料理ですよね～
「自分ブレンドのカレーパウダーでつくるスパイスレシピ大募集★」の、モニタに当選しました♪
届いたのはこの６種類
届いたのはこの６種類
GABANミニパック（↓レシピブログさんより抜粋）
★クミン★ カレーの"香り"を担当するのはコレ！
★レッドペパー★ カレーの"辛味"を担当するのはコレ！
★ターメリック★ カレーの"色"を担当するのはコレ！
★カルダモン★ 清涼感ある芳香、ピリッとした辛味とほろ苦さ！
★コリアンダー★ 香菜（パクチー）の種子です！
★ジンジャー★ いわずと知れたしょうがです！
★クミン★ カレーの"香り"を担当するのはコレ！
★レッドペパー★ カレーの"辛味"を担当するのはコレ！
★ターメリック★ カレーの"色"を担当するのはコレ！
★カルダモン★ 清涼感ある芳香、ピリッとした辛味とほろ苦さ！
★コリアンダー★ 香菜（パクチー）の種子です！
★ジンジャー★ いわずと知れたしょうがです！
好みのブレンド比率を楽しめるんです★
実験みたいでワクワクだわ！！（笑）
実験みたいでワクワクだわ！！（笑）
カレー大好きな私が作ったのは…
鶏ゴボウのレッドホットカレー 辛くて美味しいよ～
【材料（4～6人分）】
鶏モモ肉250ｇ、ゴボウ1/3本、タマネギ1こ、にんじん1本、トマト缶1/2
塩、胡椒、日本酒、水2/3カップ、サラダ油大さじ2、
ココナツミルク（パウダー）大さじ1+湯大さじ3
鶏モモ肉250ｇ、ゴボウ1/3本、タマネギ1こ、にんじん1本、トマト缶1/2
塩、胡椒、日本酒、水2/3カップ、サラダ油大さじ2、
ココナツミルク（パウダー）大さじ1+湯大さじ3
【スパイス】
ジンジャー 小さじ1
クミン 小さじ1
コリアンダー 小さじ2
レッドペッパー小さじ1←多め（^o^）
カルダモン 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1
ジンジャー 小さじ1
クミン 小さじ1
コリアンダー 小さじ2
レッドペッパー小さじ1←多め（^o^）
カルダモン 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1
【作り方】
1.鶏肉に塩、コショウ、酒少々で下味をつける。
2.タマネギはくし形切り、ゴボウは細長い乱切りにして水にさらす。人参もカット。
3.鍋にサラダオイルを温め、2、1、の順で炒める。
4.ターメリック以外のスパイスを加えて、炒める。
5.トマト缶、水を加えて、蓋をして10～15分煮込む。
6.ターメリックと、塩、胡椒（分量外）を加えて味を整え、さらに5～10分煮込む。
7.ココナツミルクをお湯で溶き加えて完成。
盛り付けの時にかけても◎ 好みでパセリを飾って完成♪
1.鶏肉に塩、コショウ、酒少々で下味をつける。
2.タマネギはくし形切り、ゴボウは細長い乱切りにして水にさらす。人参もカット。
3.鍋にサラダオイルを温め、2、1、の順で炒める。
4.ターメリック以外のスパイスを加えて、炒める。
5.トマト缶、水を加えて、蓋をして10～15分煮込む。
6.ターメリックと、塩、胡椒（分量外）を加えて味を整え、さらに5～10分煮込む。
7.ココナツミルクをお湯で溶き加えて完成。
盛り付けの時にかけても◎ 好みでパセリを飾って完成♪
んなわけで、６種類全部使ってみたかった私です（笑）
辛いカレーが好きなので、大満足でした～！
辛いカレーが好きなので、大満足でした～！
夏のスパイス料理はクセになります★
さて、次は何を作ろう！
ご訪問ありがとうございます。
今日も美味しい一日でありますように♪
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