カレーうどんとシャケごはんのオニギリ

前の夕食のカレーがあまったので、夜ご飯はカレーうどんにしました。



ご飯も少しだけあったのでシャケごはんのオニギリにしました。

カレーは、
まずは小鍋に麺つゆをあっためて、豚バラ肉と青ネギを投入し
そこに残りカレーを入れて和風に仕上げました。

シャケごはんは、
シャケをコンロの魚用グリルで焦げ目のつくくらいにこんがり焼きまして
フォークでほぐします。
皮も細かく切って使います。カリカリになっておいしいよ。
それに、塩をきつめにふってから、ご飯に混ぜ混ぜ。

大葉は、熱で変色しやすいので
ご飯がちょっと冷めてから混ぜます。
あとは、すりゴマをたっぷり目に、が好み




私のカレーは、じゃがいもは入れずに大根を入れます。
今回、生しいたけを入れてみたけど
以外に良く合っておいしいかったです！


なんだか夜食みたい


栄養バランス的に、炭水化物が多くなってしまったかな