ラーメンHAGGY RED

以前にも記事でUPした、
ラーメンHAGGYへ再び行きました。

今回は、RED という辛いバージョン。

上にパクチーが乗っていて、少しだけスパイシーな新しい味です

注文時に、パクチーは抜きますか？
と聞いてくれますのでパクチーダメな人も安心ですね。

私は、パクチー大スキです

ここの麺は、手打ち麺っぽく、こしがあり大変好み

チャーシューは、肉の旨みがしっかり残る系。

モヤシがかるく炒めてあり、香ばしいです。

そしてしっかり辛い。けっこう辛いですが、辛い物好きな私としてはまぁまぁな、ちょうどよい辛さです。

辛いけど、柑橘系、柚子かな？がほのかにの香り、あと味はサッパリです。

ラーメンとアジアンの融合、
その挑戦する心意気、素晴らしい


店長は若いですが、なかなかオシャレさんかと思います。
店内の音楽もラーメン店らしくなくけっこう好きです。
ちゃらちゃらしたオシャレではなく、
どっしりオシャレ、具体的にいうとアートを感じさせるオシャレなんです。あくまでやり過ぎなく、ほのかにですが。
店内は、カウンターのみで六人くらい入りますが、人が入れ替わり入ってました。
駅近とはいえ各駅しか停まらないわりとへんぴな場所（失礼）にあるのに

というわけで、また行きまーす