梅干し天日干し

UPがだいぶ遅れましたが、

7月の終わりから、8月と天気のいい日を見はからって
漬けておいた梅を天日干しにしました。

最初は皮がひっつくのをおそれて
クッキングシートを敷いてみた。



ザルも小さいもので入りきらなかったので
バーベキュー用の網の上へ。


でも、なんだか通気性が大事な気がしたので

次からは
そのままザル・網の上に乗せました。



皮もくっつく様子もなくいい調子。

塩も吹いてきてます。

太陽パワーはすごいね。

日が落ちる前にまた梅酢へ戻します。
湿気は大敵だそうで。

赤ジソ戻さずはそのまま干しました。

はやくこのかわいコちゃんたちを食したいわ