サバの味噌煮〜圧力鍋で骨までやわらか〜

定番レシピ　サバの味噌煮

材料
サバ　1尾分
☆ショウガ　1カケ（千切り）
☆酒　大2
☆砂糖　大1
☆醤油　大1/2
味噌　大3

1．圧力鍋に☆を入れて一煮立ちさせる
2．サバを重ならないように皮を上にして1へ入れて圧力をかける。
3．加圧10分くらい。
4．フタを取り味噌を入れる。
5．弱火で煮詰める。鍋をたまにゆらしながら20～30分位煮詰めると
　トロトロになってサバにからまってきます。



6．好みのからまり具合になったら火を止めて出来上がり！

★鍋を揺らしながらじっくり弱火でからめていくのがおいしくなるポイント

細く切ったしょうがをのせていただきま～す

白髪ネギをのせても合うのよね～




圧力鍋で作ると骨まで食べれちゃいます。
平和印の圧力鍋重宝しています。
妹よ、ありがとう